Der Black-Aberdeen Angus ist ein schottisches Hochlandrind. Wir züchten diese Rasse in Mutterkuhhaltung und rein biologisch! Hans Hörschläger war ein Vorreiter in Bezug auf innovative und moderne Landwirtschaft. Deswegen beschloss er 1986 eine bis dato nicht heimische Rasse am Haagerhof zu züchten. Er importierte diese spezielle Rasse aus Deutschland erstmalig nach Österreich! Bereits zu dieser Zeit setzte Hans Hörschläger auf eine natürliche Haltung und biologische Zucht!

Harald Hörschläger hat die biologische Zucht erweitert. Ihm ist artgerechte, respektvolle Tierhaltung sehr wichtig und eine stressfreie Schlachtung im Erwachsenenalter der Tiere.

Hier gehts zur Steakkarte:

Wir garantieren hochwertige Qualität bei unseren Speisen, die zum Teil aus unserer eigenen biologischen Landwirtschaft kommen, wie z.B. das Fleisch vom Black-Aberdeen Angus, das Wild aus dem eigenen Jagdgebiet des Böhmerwaldes, oder Huhn vom Rudolfinger Biobauern.

Regionalität steht bei uns im Vordergrund, Bio Kartoffeln aus Minihof, Eier aus Kollerschlag und Gemüse aus dem Eferdinger Becken, wie Kräuter aus dem eigenen Garten.

Bei Vorbestellung gibt es frische Forellen aus unserem eigenen Teich, gebraten oder blau. Unter Voranmeldung dürfen Sie auch selbst Ihr Glück versuchen und sich für zu Hause Ihre frischen Forellen angeln für 16,-€/kg (Ausrüstung ist selbst mit zu bringen).

• An den Restaurant-Ruhetagen (Di-Do) wird unseren Frühstückspensionsgästen das Wahlhalbpensionsmenü + 4 Hauptgerichte (auch einzeln wählbar) angeboten, ein Beispiel finden Sie bei unserer Speisenkarte “Beispiele Wahlhalbpensionsmenü”
• Zusätzlich erhalten unsere Hotelgäste an den Restaurant-Ruhetagen (Di-Do) von 10.00 – 18.00 Uhr kostenlosen Kaffee, Tee + Kuchen an der Selbstbedienungs-Kaffee-Ecke

Mitarbeiterfreundlicher Betriebsurlaub:           20.03. – 30.03., 20.11. – 14.12.23