Der Black Aberdeen Angus ist ein schottisches Hochlandrind. Wir züchten diese Rasse in Mutterkuhhaltung und rein biologisch. Hans Hörschläger war ein Vorreiter in Bezug auf innovative und moderne Landwirtschaft. Deswegen beschloss er vor 30 Jahren eine bis dato nicht heimische Rasse am Haagerhof zu züchten. Er importierte diese spezielle Rasse aus Deutschland erstmalig nach Österreich! Bereits zu dieser Zeit setzte Hans Hörschläger auf eine natürliche Haltung und biologische Zucht! Harald Hörschläger hat seit Mai 2012 die Rinderzucht um das White Galloway erweitert.

Harald Hörschläger ist artgerechte respektvolle Tierhaltung sehr wichtig und eine stressfreie Schlachtung im Erwachsenenalter der Tiere.

Hier gehts zur Steakkarte:

Wir garantieren hochwertige Qualität bei unseren Speisen. Die Produkte kommen zum Teil aus unserer eigenen biologischen Landwirtschaft wie z.B. Fleisch vom Aberdeen Angus und White Galloway, Wild aus den Jagden des Böhmerwaldes oder Huhn vom Rudolfinger Biobauern.

Regionalität steht bei uns im Vordergrund, Bio Kartoffeln aus Minihof, Eier aus Kollerschlag und Gemüse aus dem Eferdinger Becken wie Kräuter aus dem eigenen Garten.

Bei Vorbestellung gibt es frische Forellen aus eigenen Teich gebraten, oder blau. Unter Voranmeldung dürfen Sie auch selbst Ihr Glück versuchen und sich für zu Hause Ihre frischen Forellen angeln 12,- /kg (Ausrüstung ist selbst mit zu bringen)