Der Black Aberdeen Angus ist ein schottisches Hochlandrind. Wir züchten diese Rasse in Mutterkuhhaltung und rein biologisch. Hans Hörschläger war ein Vorreiter in Bezug auf innovative und moderne Landwirtschaft. Deswegen beschloss er vor 30 Jahren eine bis dato nicht heimische Rasse am Haagerhof zu züchten. Er importierte diese spezielle Rasse aus Deutschland erstmalig nach Österreich! Bereits zu dieser Zeit setzte Hans Hörschläger auf eine natürliche Haltung und biologische Zucht! Harald Hörschläger hat seit Mai 2012 die Rinderzucht um das tibetische Hochlandrind – den Yak – erweitert.

Gleich in unsere Steakkarte durchsehen:

Wir garantieren hochwertige Qualität bei unseren Speisen. Die Zutaten kommen zum Teil aus unserer eigenen biologischen Landwirtschaft wie z.B. Fleisch vom Aberdeen Angus, Wild aus den Jagden des Böhmerwaldes oder Huhn vom Rudolfinger Biobauern.